Jogar com as texturas e as formas, requisitar memórias do passado, “confundir” paladares com o salgado e o doce. Eis algumas das tendências e propostas de pastelaria a que se assistiu no último Madrid Fusión.
Rótulos mais claros e com mais informação essencial para os géneros alimentícios embalados, eis os pontos fulcrais de uma nova proposta da Comissão Europeia.
