Expo Saragoça 2008
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Douro, Tejo e Sado e respectivas bacias hidrográficas darão o mote à participação portuguesa na Expo Saragoça 2008 ler mais |
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Cooking.Lab premiado
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O Cooking.Lab venceu, pela terceira vez consecutiva, o prémio Exploration, atribuído durante o terceiro encontro de Ciência, Arte e Cozinha (...) ler mais |
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Formação em segurança
| A Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal (ACPP), em parceria com a Universidade Aberta, promove um curso de Formação contínua em Higiene e Segurança Alimentar de 5 a 7 de Maio, das 10h00 às 17h00, na sede da ACPP em Lisboa.
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Pastelaria do Oriente
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Coube ao Japão, representado por Kengo Akabame, o primeiro lugar no Campeonato do Mundo dos Jovens Pasteleiros (...) ler mais |
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Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo
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El Bulli (1.º classificado), Fat Duck (2.º lugar) e Pierre Gagnaire (3.ª posição) figuram, pelo terceiro ano consecutivo, no pódio da World's 50 Best Restaurants (...) ler mais |
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Congresso da Sopa
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Uma festa de sabores saudáveis e tradicionais, é a forma como a organização apresenta o XV Congresso da Sopa. ler mais |
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Fabrico Próprio:
O design do prêt-à-porter da pastelaria
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Inteiramente dedicado à pastelaria portuguesa e à relação desta arte com o design, "Fabrico próprio - o design da pastelaria semi-industrial portuguesa" (...)
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ALGARVE CHEFS FORUM
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Os produtos típicos algarvios serão estrela no Algarve Chefs Forum, uma iniciativa que reúne cerca de 150 profissionais de cozinha em Faro, na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, no próximo dia 28 de Abril. ler mais |
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O melhor do mundo
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Os prémios Gourmand World Cookbook Awards (que reconhecem as melhores publicações gastronómicas) distinguiram o livro "Chocolate", de Ramón Morató (...)
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O rei Henrique
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“Lombo de bacalhau cozido em azeite de louro e limão, emulsão de salsa e coentros com puré de grão e seu vinagre”, valeram ao chefe Henrique Sá Pessoa a distinção (...)
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Gastronomia em livro
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Unir a gastronomia ao vinho, através de receitas de chefes reconhecidos (oito a nível nacional e dois franceses): eis o objectivo do livro “Receitas para Vinhos do Douro e Porto – 10 Chefes”.
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