IV Congresso Nacional de Profissionais de Cozinha
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Irá realizar-se de 13 a 15 de Outubro, na Casa do Campino, por ocasião do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, o IV Congresso Nacional de Profissionais de Cozinha. ler mais |
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Formar no terreno
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O hotel Penha Longa abre portas a 40 alunos de 18 nacionalidades, para mais um ciclo de formação e aprendizagem teórica e prática. ler mais |
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Reedição de sabores algarvios
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Inicialmente impresso na década de 80, o livro "Cozinha Regional do Algarve" conheceu agora uma nova reedição. ler mais |
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Desafios em segurança alimentar
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O World Food Day (Dia Mundial da Alimentação) (...) terá este ano como tema a Segurança Alimentar Mundial: os Desafios das Mudanças Climáticas e a Bioenergia. ler mais |
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Bigode de leite, tem?
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O que têm em comum a cantora pop Rihanna, o jogador de futebol David Beckham ou actriz Glenn Close? (...) ler mais |
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Salão do gosto online
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O sétimo Salone Internazionale del Gusto já tem um website em inglês (...) ler mais |
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Leite na escola
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Entra em vigor a nova versão do programa da UE para a distribuição de leite nas escolas.
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Bocuse Europa
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Rumo à final mundial de Lyon, a disputar em 2009, o Bocuse d'Or fez uma última paragem na Noruega para distinguir os melhores chefes europeus. ler mais |
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Grande pequeno-almoço
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Um pequeno-almoço rico em hidratos de carbono e proteínas ajuda a perder peso.
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Aprender sobre vácuo e cozinha criativa
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Setembro significa para muitos o final das férias e o regresso ao trabalho; para a Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal é época alta de formação. ler mais |
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Sergi Arola no Penha Longa
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A cozinha atlântica de Sergi Arola chegou ao Penha Longa Golf Resort.
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Fundamentos da alimentação
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De 15 a 17 de Setembro irá ter lugar na sede da Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, em Lisboa (...) ler mais |
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Revisitar o passado
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A cozinha atlântica de Sergi Arola chegou ao Penha Longa Golf Resort.
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A Manteiga na Cozinha
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A manteiga permite um mundo de possibilidades. Na culinária e restauração reveste-se de particular importância, quer na vertente prática, quer na utilização por vezes curiosa da própria palavra. ler mais |
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