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Congresso dos Profissionais de Cozinha
Olhos postos na Casa do Campino, Santarém. Dias 13,14 e 15 de Outubro, o Congresso Nacional dos Profissionais de Cozinha (CNPC) reúne o sector para debater a classe (...)
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Sobremesas "à la carte"
Franscico Paiva, chefe pasteleiro no Guarda Real, assina a nova carta de sobremesas do restaurante do hotel Real Palácio, em Lisboa.
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Grande livro dos chefes
Um capítulo por chefe. A organização do álbum ilustrado coube a Fátima Moura, e a fotografia a Nuno Correia.
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Porto em Madrid
O vinho do Porto marcou presença em Madrid através de uma prova de vinhos (...)
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O que tem o seu leite de especial?
A Fenalac – Federação Nacional das Cooperativas dos produtores de Leite e Lacticínios - tem desempenhado (...)
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Escanção edita livro
Manuel Moreira (restaurante 100 Maneiras) é o autor do Guia de Vinhos Portugueses (...)
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Novo modelo para as escolas de hotelaria
O Conselho de Ministros já aprovou o decreto-lei que irá regular o novo modelo de gestão das escolas de hotelaria e turismo (...)
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Etapas regionais do CCA
Já se conhecem os apurados que vão participar nas três etapas regionais do concurso Chefe Cozinheiro do Ano.
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