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Timbal de salmão marinado com Natas Pasteurizadas 40%MG Gresso Chef aciduladas e espargos verdes, redução de laranja e capuccino de rúcula
Bacalhau em crosta de azeitonas pretas sobre falso risotto de legumes
Bacalhau assado em crosta de grão-de-bico e salsa, esmagado de abóbora e Rãs-El-Hanout com creme de nabiças
Lagostim escalfado em Manteiga Sem Sal Gresso Chef sobre raia em beurre noisette, polenta e molho de vinho tinto
Ventresca de atum panada com pepino e natas aciduladas
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